白菜炒黄豆怎么炒好吃

上次炒白菜就想放黄豆了，原因没发好豆子，今天豆子提前泡制好了，晚餐就炒它了，清新爽口的下饭菜哦!关于下面小编为你整理了一些白菜炒黄豆的做法。

白菜炒黄豆的配料

白菜250g 黄豆100g 油适量 盐适量 西红柿适量 葱适量 蒜适量

白菜炒黄豆的做法步骤

1.提前泡好豆子。

2.白菜清洗干净。

3.锅中加水煮沸，放入豆子煮熟，捞出备用。

4.白菜切丝，葱花、蒜末备好。

5.炒锅加热倒油，放入葱花、蒜末爆香。

6.放入白菜丝，少添加一点食盐翻炒。

7.白菜变软放入切好的西红柿翻炒。

8.白菜8成熟时放入煮熟的黄豆翻炒片刻，在加入适量的食盐翻炒。

9.爽口的菜出锅了。

白菜炒黄豆的营养价值

大豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。