酥皮红豆饼的做法味道超好吃的

自己在家做的酥皮红豆饼，加上黑芝麻点缀，味道更加的香甜。而且超级好吃的。下面一起来看看酥皮红豆饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作酥皮红豆饼的食材

酥皮红豆饼的做法步骤

1.自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。

2.先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。

3.然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。

4.将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。

5.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。

6.案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。

7.卷起的面团再次用面杖擀成长形。

8.由上往下卷起来，静置15分钟。

9.取一块静置的面团擀开。

10.将红豆馅放中间，包起来，收口向下。

11.用手压扁，用刀划上三刀。

12.放入烤盘，表面刷上蛋液。

13.然后扫上黑芝麻。

14.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。

酥皮红豆饼的制作小贴士

饼皮尽量薄，馅料多，出炉才好吃。做好的饼冷却后密封保存，这样一直都会酥酥的。

红豆和赤小豆的功效

红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混。这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。