白菜炒年糕条的做法

年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。下面小编为你整理了一些白菜炒年糕条的做法。

白菜炒年糕条的配料

冻年糕条;白菜;猪肉;葱段;姜2片

白菜炒年糕条的做法步骤

1. 年糕条用凉水泡过夜

2. 猪肉切丝，加酱油，料酒，淀粉腌入味

3. 白菜洗净，切丝

4. 炒锅热油，爆香姜葱，放入肉丝炒熟，盛出

5. 另起油锅，炒白菜，白菜半熟时放入年糕片，加盐，糖，酱油调味

6. 把炒熟的肉丝倒回锅内，翻炒几下，起锅

白菜炒年糕条的营养价值

有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。