白菜蘑菇怎么炒好吃

白菜炒蘑菇是一道非常健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的做法虽然简单，但也可以炒出很多种不同风味。下面小编为你整理了一些白菜蘑菇的做法。

白菜蘑菇的配料

白菜250g

蘑菇150g调料食盐适量调和油适量

白菜蘑菇的做法步骤

把干蘑菇用温水泡开，把蘑菇和切好的白菜分别用开水焯一下。

2.锅内放油，把葱姜和蒜一起炒香

3.把焯好的白菜放到锅里，炒一下

4.倒入蘑菇，继续翻炒均匀

5.炒好，出锅装盘

白菜蘑菇的营养价值

此菜可清热除烦、益胃气、降血脂，适宜高血压、冠心病、牙龈出血者食用。

大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。