爆炒辣子鸡的做法

香辣嫩的辣子鸡才好吃够味!下面小编为你整理了一些爆炒辣子鸡的做法。

　　爆炒辣子鸡的成品图

爆炒辣子鸡的配料

爆炒辣子鸡的做法步骤

1.鸡切块，洗净。

2.青椒切片，准备好葱，姜，花椒，八角，干辣椒。

3.鸡块放沸水中焯一遍，稍微放点盐和醋，去腥，去脏东西。

4.锅中放油，把姜，花椒，八角，干辣椒爆香，再放葱，适量放点白芝麻更香。然后放三匙白糖，炒到起泡。

5.放入焯火水的鸡块，大火翻炒，然后放少许热水闷一下，因为鸡块没有炸，怕不熟。

6.鸡块熟了以后，放老抽和青椒，大火炒，收汁后出锅即可。

7.出锅了，很想噢~ 动手做一做吧!