经典黄油曲奇饼干的做法酥松又好吃

曲奇饼干是制作手工饼干中最容易上手的一种，曲奇饼干的经典黄油做法，吃起来酥松又可口。下面一起来看看经典黄油曲奇饼干的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作经典黄油曲奇饼干的食材

经典黄油曲奇饼干的好吃做法

1.黄油切成小块，室温使其软化

2.用打蛋器搅打至顺滑

3.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

4.分3次加入打散的鸡蛋液(每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次)

5.筛入低筋面粉

6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌

7.将裱花嘴装入裱花袋

8.将面糊装入裱花袋

9.用裱花嘴最烤盘上挤出花纹，放入已预热的烤箱烘焙

曲奇饼干最正宗的做法

食材准备：

黄油65克

低筋面粉100克

白砂糖20克

糖粉30克

全蛋液25克

菜谱做法：

1.把所需食材称重，黄油要提前软化。

2.把黄油用电动打蛋器低速打至顺滑状态，加入白砂糖和糖粉。

3.继续打至发白蓬松状态，然后分两次加入全蛋液。

4.每一次加入蛋液后，都要用打蛋器把蛋液和黄油打至融合状态，再加入下一次的蛋液。

5.在打发好的黄油中筛入低筋面粉。

6.用刮刀翻拌至无干面粉状态即可。

7.把面糊装入安有八齿裱花嘴的裱花袋中。

8.在烤盘中顺时针挤出曲奇花纹。

9.烤箱170度预热，放入中层上下火烤25分钟左右。

10.烤至曲奇表面呈金黄色即可出炉。

11.可以把曲奇饼干移至烤网上晾凉即可食用。