爆炒麻辣小龙虾的做法详解

一道盛夏火爆的菜肴，动起来!下面小编为你整理了一些爆炒麻辣小龙虾的做法。

　　爆炒麻辣小龙虾的成品图

爆炒麻辣小龙虾的配料

爆炒麻辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾过水冲洗下。

2.处理下虾背上的肠子。

3.姜切丝，葱头切末，大蒜多些，拍扁备用。

4.冷锅热油，放入香料炒制。

5.倒入小龙虾开始爆炒。

6.炒好后加热水焖煮。此时加调料适量盐、白糖、十三香、耗油。

7.十分钟后加少许白醋，装盆。洒些香菜更美观。

爆炒麻辣小龙虾的小贴士

调料的量视龙虾的多少来决定，尝一下煮开的汤汁最准。