爆炒辣子鸡肉的做法

今天又突然想做辣子鸡，我是心动就想行动的人，于是下班马上去买材料。看看我都准备了些什么，还有我是怎么打造美食的吧!下面小编为你整理了一些爆炒辣子鸡肉的做法。

爆炒辣子鸡肉的成品图

爆炒辣子鸡肉的配料

爆炒辣子鸡肉的做法步骤

1.将鸡洗净后切成小块，放入碗中，加入料酒，盐拌匀，腌15分钟。

2.姜、蒜、洋葱切片，干辣椒、花椒适量备用

3.将油烧热，打到最小火，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒

4.将油烧热，把腌好的鸡放入油锅中炸至外表变成深黄色后捞出，将调料炒至呛鼻倒入炸好的鸡块，撒上洋葱、放白糖、少许辣椒面炒匀

5.然后加上少许水

6.调至小火翻炒几分钟后撒入味精炒匀后将鸡盛出，然后放上青辣椒丝，将锅里的汤汁直接浇在上面。

爆炒辣子鸡肉的小贴士

辣子鸡是我第一次做，也是今天下午看了食谱才学的，味道可是相当的正!

我认为要控制好炸鸡块的火候，如果炸的太硬就不会好吃了!