咖喱牛肉酥皮月饼的做法步骤图解

月饼的做法非常多样，这款咖喱牛肉酥皮月饼的做法很有创意，而且味道还很不错哦。下面一起来看看咖喱牛肉酥皮月饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作咖喱牛肉酥皮月饼的食材

咖喱牛肉酥皮月饼的做法步骤

1.面粉加入葵花籽油。

2.倒入清水，揉匀揉透成水油面团。

3.玉米粉加入橄榄油，拌匀捏合成油酥面团。

4.和匀的面团盖上保鲜膜静置半小时。

5.准备好熟牛肉、洋葱、咖喱膏;洋葱和牛肉分别切细粒。

6.锅中油热，倒入洋葱，炒出香味。

7.加入牛肉粒，炒匀。

8.加入咖喱，炒匀。

9.翻炒至无水分，盛起晾凉作为馅料。

10.水油面团和油酥面团分别分割成8份。

11.水油面团擀成圆片，放入油酥面团。

12.均匀包裹好不露酥。

13.收口向上，擀成牛舌形，从一端卷起。

14.做完全部面团，静置15分钟。

15.二次擀卷，静置15分钟。

16.取一份面团，压成扁平形状。

17.擀成圆片。

18.放入馅料。

19.收口不露馅。

20.收口向下，压成扁平状。

21.均匀刷上蛋液。

22.撒上黑白芝麻。

23.烤箱预热。烤箱中下层，上下火175度，25分钟。

月饼能放冰箱吗

月饼可以放进冰箱

月饼和其他的淀粉类食物一样，可放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期。但是，不是所有的月饼都一定适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的并不建议放冰箱。

月饼属于淀粉类食物，这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭一样，在冰箱中放几天机会变硬，月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差，因此，大多月饼并不适合放冰箱保存。

月饼放冰箱能保存多久

月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期，但也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放还是会变质，变味。