红豆酥皮月饼的制作方法图解

红豆是具有多种食疗价值的食材，用来制作酥皮月饼的做法，味道更加好吃哦。下面一起来看看红豆酥皮月饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红豆酥皮月饼的食材

红豆酥皮月饼的做法步骤

1.准备好普通面粉。

2.把水油面和油酥和成团，盖上保鲜膜饧30分钟。

3.在饧面的时候将红豆馅搓成球待用。

4.饧好的两种面团分别分成大小相同的小份。

5.取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。

6.封口饧15分钟。

7.饧好的面团擀成牛舌状。

8.从上卷起。

9.盖上保鲜膜饧15分钟。

10.在擀开。

11.卷起饧15分钟。

12.取一个面卷，将两边向中间聚拢。

13.然后按扁，擀成薄片。

14.放入搓好的红豆馅。

15.用虎口围住面片慢慢向上推，封住口。捏紧。

16.准备好印章。

17.封好口向下压扁。用印章粘上红曲水，印在面饼上。

18.放入提前预热的烤箱200度烤25分钟。

19.出炉放凉装盒。

20.看看酥皮大馅，有食欲吧!

吃月饼最佳喝的茶

咸月饼—喝乌龙茶

如绿豆、椒盐口味的属于咸月饼。

推荐茶品：乌龙茶。

乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，喝到嘴里感觉比较温润，能衬出月饼的咸甜美味。泡乌龙茶的最佳水温是90～100℃，而且只取前三泡，因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因。

甜月饼—喝助消化茶

如：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥等甜月饼。

推荐茶品：薄荷茶、绿茶。

甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。

清淡月饼—喝稍有味道的茶

如抹茶、山药、酸奶等口味的属较清淡的月饼。

推荐茶品：玫瑰花茶、抹茶。

清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。

油月饼—喝刮油茶

如蛋黄、肉类、五仁属于比较油腻的月饼。

推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。

油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。泡发酵过的普洱茶，水温要在100℃，且前一两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山楂茶适合饭后再喝，睡前要少喝，因为它容易引起胃部不适。

温馨提示：

1、月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。过度肥胖的MM应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。过度肥胖者肥胖应向医生请教可进食的份量，以免因过量进食而影响健康。

2、不要相信所谓的无糖低糖月饼，其卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆，或者是适当减少蔗糖的使用量，也并非真正无糖。