法式冰冻巴菲的做法详细图文步骤

这款用巧克力和奶油做成的法式冰冻巴菲，是一道做法简单又好吃的甜品，特别适合炎热的夏季吃。下面一起来看看法式冰冻巴菲的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作法式冰冻巴菲的食材

法式冰冻巴菲的做法步骤

1.将白巧克力切成小块备用

2.蛋黄中加入白砂糖(我这里用的是糖粉)

3.用手动打蛋器打发至略微发白

4.牛奶加入奶锅中，用小火加热，边加热边搅拌直至沸腾

5.将烧好的牛奶缓缓倒入蛋黄中

6.一边倒入牛奶，一边快速的搅打蛋黄液，直到所有的牛奶全部倒入

7.将混合好的蛋黄牛奶液倒回奶锅中，重新加热并不停搅拌，直至液体变得浓稠

8.将蛋黄奶液倒入白巧克力碎块中，搅拌至巧克力全部融化

9.将蛋黄牛奶液过筛

10.用电动打蛋器搅打过筛后的蛋奶液两分钟左右

11.直到蛋奶液出现比较丰富的泡沫，然后将蛋奶液晾凉

12.将淡奶油放入容器中进行打发(可以用电动打蛋器，这里我用的是手动的打发方式)

13.打发至8成就可以了，也就是淡奶油刚刚勉强流动的状态。

14.取出三分之一的淡奶油，加入蛋奶液中，搅拌均匀

15.将混合好的液体倒回剩余的淡奶油中，再次搅拌至完全混合均匀。

16.这时巴菲的原液就制作完成了

17.将制作好的原液小心的装入布丁模或者硅胶模具中，放入冰箱冷冻至少三个小时以上

18.在巴菲冷冻的过程中，我们可以制作装饰料。先把芒果切丁

19.放入奶锅中，加入适量的白糖

20.加热时不停的搅拌，令芒果碎掉

21.当芒果变成果泥且大部份水份已经收干时，关火冷却

22.开心果剥掉壳后放入料理机中

23.研磨成碎颗粒状

24.将已经冷冻好的巴菲脱模后，表面淋上芒果果酱

25.再撒上开心果碎末即可

26.当然，你也可以淋上巧克力酱，再洒上杏仁碎当做装饰，然后，就可以享受属于你的美味了。

巧克力的好处作用

巧克力是一种天然的止痛剂。

感觉巧克力在嘴里融化的感觉比亲吻的快乐更强烈、更持久。

一个巧克力会帮你消耗能量。

世界上40%的巧克力会使用杏仁，而杏仁有一定的营养价值。

黑巧克力会身体里产生对抗艾滋病的有益菌。

吃巧克力可以帮助防止蛀牙。

可可豆被玛雅人作为货币使用。

巧克力的香味能增加放松脑波的数量。

经常吃黑巧克力可以降低患心脏病的风险。

吃巧克力会遏制粉刺爆发。

从技术层面来说，白巧克力其实不是巧克力。

吃黑巧克力可以帮助保护你的皮肤免受太阳损害。

巧克力被认为是天然止咳了良药。

吃黑巧克力在低对比度情况下可以帮助改善你的视力。

巧克力是可以让你看起来更年轻的抗氧化剂。

吃黑巧克力可以帮助抑制其他不健康的欲望。

巧克力牛奶可以有效地恢复体力，所以许多商店把它作为一种运动后的补充饮料出售。