朝天椒怎么炒

朝天椒原产于泰国，后于中国引进辣椒籽，并培植出多个朝天椒品种。下面小编为你整理了一些朝天椒的做法。

　　朝天椒的配料

朝天椒的做法步骤

1.苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至¹0分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。

2.炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁。

3.起油锅下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，xº酱和少许蚝油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可

朝天椒的形态特征

朝天椒是椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作与福建辣椒王等干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位