白巧克力奶油蛋糕的做法详细教程

生巧克力不但口感极佳，而且制作起来也十分容易。这款白巧克力的奶油蛋糕，自己在家也能轻松的做出来哦!今天我们就来教教大家如何自制生巧克力。下面一起来看看白巧克力奶油蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作白巧克力热烤式乳酪蛋糕的食材

白巧克力热烤式乳酪蛋糕的做法步骤

1.白巧克力切碎。

2.在模具底部包上两层锡纸。

3.奶油奶酪放入大碗中，表面用保鲜膜包裹，放进微波炉，以中小火3分钟使其软化。

4.奥利奥饼干放入料理机打碎。

5.黄油隔水加热至融化。

6.将黄油和打碎的奥利奥混合均匀。

7.将6倒入模具里压整铺平。

8.奶油奶酪用打蛋器慢慢搅拌顺滑。

9.加入砂糖搅拌均匀。

10.加入酸奶油搅拌均匀。

11.分次加入蛋白搅拌均匀。

12.加入牛奶搅拌均匀。

13.将香草豆荚刨开，将香草籽加入。

14.将白巧克力和鲜奶油混合.

15.隔水加热至白巧克力融化。

16.15加入13中，搅拌均匀。即完成奶酪面糊。

17.倒入模具中。

18.将烤盘里注入约1cm高的热水.

19.放入已经预热好的烤箱里以上火180度，下火160度烘烤60分钟。

自制生巧克力的做法

材料：

巧克力酱250克(可用巧克力块融化而成)，黄油15克，咖啡力娇酒15ml，可可粉适量

1、先将模子抺上油，为了烤纸更加贴合。

2、用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。

3、称量250克巧克力酱

4、将巧克力酱隔热水加热至完全融化

5、加入黄油，搅拌至完全融入。

6、取出容器，倒入君度力娇酒搅拌均匀。

7、倒入模子里面，抹平;进冰箱冷藏，至少2个小时。

8、当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。

9、一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层的可可粉即可。

10、小心地装盘或装盒。

生巧克力不能在室温下放置太久，放冰箱冷藏也要尽量在2~3天之内食用完毕!

小贴士：

要制作美味的生巧克力所用的原料的好坏，决定了做出来的巧克力的口感。所以，在用料上面可千万不能马虎!