海洋慕斯蛋糕的做法图解教程

这款海洋慕斯蛋糕是用白巧克力做成的，跟随以下的做法步骤，你也能够在家做成如何好看又好吃的海洋慕斯蛋糕哦。下面一起来看看海洋慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作海洋慕斯蛋糕的食材

海洋慕斯蛋糕的做法步骤

1.首先准备食材——鸡尾酒，淡奶油

2.隔水融化白巧克力

3.融化后倒入到海洋风格的模具里，放入冰箱冷冻一夜，备用

4.蛋白蛋黄分离——我用的是三个鸡蛋，制成6寸的戚风蛋糕

5.蛋黄里加7克糖，28克油，牛奶，搅拌均匀

6.筛入低粉，继续搅拌

7.轻轻划Z进行搅拌，成为光滑无颗粒的面糊。蛋黄糊制作完毕

8.接下来做蛋白糊。蛋白打到细泡状态后，加入三分之一的糖，中速继续打

9.打发到鱼眼泡时，加入三分之一的糖，继续打。打到粗泡状态后，加入最后三分之一的糖，高速打

10.打到硬性发泡的状态。蛋白糊就制作完成了

11.分三次将蛋白糊加入到蛋黄糊里，切扮均匀，每次都要到上次搅拌均匀后，再加入下一次

12.完全搅拌均匀后，蛋糕糊就做好了。倒入到6寸模具内，震荡出大气泡，备用

13.烤箱下层上下火180度30分钟，戚风蛋糕出炉。我这个没做好

14.1.5片吉利丁放入冰水中融化，加入鸡尾酒。

放入冰箱冷藏4小时。

凝固后就是海浪的食材

15.3.5片吉利丁隔水融化

16.加入牛奶，制作成牛奶糊

17.淡奶油打发到7分

18.将牛奶糊倒入到淡奶油里，制作成慕斯糊

19.取慕斯圈，将蛋糕切成稍微小点的形状

20.倒入慕斯糊

21.铺上饼干碎当沙滩

22.铺上鸡尾酒果冻当海浪，点缀贝壳状的白巧克力

23.精美的海洋慕斯蛋糕做好啦，尽情享用吧

巧克力的食物搭配功效

巧克力+茶=保护血管

德国海姆利克大学医学专家海尔默·赛斯认为，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，两者配合事半功倍，不光能延长体内其他抗氧化剂，如维生素E和维生素C的作用时间，还能促进血管扩张、治疗贫血症状。专家指出，吃完巧克力后再来一杯红茶，其作用等同于对血管具有保护作用的叶酸。

黑巧克力+果仁=抗氧化

多酚是可可豆中的天然成分，也是一种强大的抗氧化剂。同样具有氧化作用的食物还有果仁，医学研究表明，氧化损伤是许多慢性病发生的主要原因，德国健康专家把黑果仁巧克力称为“巧克力家族中的贵族”，研究发现，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%。另外，黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等矿物质，这些矿物质还可以参与和改善微循环，能有效地改善皮肤状态。

巧克力+牛奶=优质钙

牛奶中含有大量钙物质，它与巧克力中的葡萄糖钙相结合后，可形成易被吸收的乳糖钙和乳酸钙。这两种优质钙在**中的吸收程度远远胜过普通钙片，加上牛奶中含有大量的液体，它能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。但值得注意的是，市面上常有的巧克力奶并不能达到这种效果。

巧克力+红葡萄酒=止痛

阿司匹林的主要成分是水杨酸，美国科学家近日指出，水杨酸在一种叫黄烷醇的物质的作用下，可发挥更大的功效。专家认为，可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等抗生素可能引发的副作用。

8岁以下儿童不宜吃巧克力。

一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。

巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。