海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图解

这款海洋形状的酸奶慕斯蛋糕，不仅看上去很美丽，而且吃起来也是很美味的。下面一起来看看海洋酸奶慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作海洋酸奶慕斯蛋糕的食材

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1.先做果冻层，蓝橙酒和雪碧混合。

2.吉利丁片用冷水泡软。

3.在蓝橙雪碧中加入1片吉利丁片，隔水加热，不断搅拌，至吉利丁片融化，然后放入冰箱冷藏至凝固。

4.白巧克力切成小块，放入裱花袋中。

5.隔水融化。

6.然后把巧克力挤入模具中，放入冰箱冷藏。

7.先将100ML淡奶油和40克细砂糖混合搅打至奶昔状。

8.将2片泡软的吉利丁片隔水加热融化。

9.稍凉后，加入酸奶中拌匀。

10.加入柠檬汁，然后倒入淡奶油中拌匀，慕斯液就做好了。

11.把事先烤好的戚风蛋糕胚切成2片，边缘要稍微裁掉一些，比模具略小。取一片放入模具底部。

12.然后倒入一半的慕斯液。

13.再放入一片蛋糕胚。

14.然后倒入剩下的慕斯液，轻震出气泡，放入冰箱冷藏过夜。

15.取出冻好的果冻，用刀划成小块，不用很规整，效果会更好。

16.把慕斯蛋糕脱模，裹上围边，上层铺上果冻层。

17.然后放上白巧克力就可以了。

白巧克力的功效与作用

巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块。

白巧克力：将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。

白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。