潮汕炒粿条怎么炒好食

粿条是福建闽南地区，台湾省，海南省、广东潮汕等闽南语方言地区的特色传统小吃。下面小编为你整理了一些潮汕炒粿条的做法。

　　潮汕炒粿条的配料

潮汕炒粿条的做法步骤

1.胡萝卜擦丝，火腿，肉饼切条状，豆芽洗净，葱段切成葱花，鸡蛋摊成蛋饼，西红杮切小块，准备果条。

2.炒锅入油烧热，放入肉饼条煸炒。

3.接着放入火腿条。

4.放入胡萝卜丝炒软。

5.放入豆芽菜。

6.放入果条，2勺蚝油和适量生抽稍微翻炒盖上盖子让果条吸收下香味和热气。

7.放入鸡蛋，葱花，西红杮翻炒均匀，火力保持中火。

8.翻炒均匀即可出锅，很香很香的炒果条就完成了!

粿条的制作方法

1、先将米用冷水浸泡一段时间;

2、等到米膨胀变软之后便可以那去磨浆机磨成浆;

3、磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可，一般火比较大的时候，3分钟左右即可