电饭煲红豆蛋糕的做法好吃易做

这款红豆蛋糕的做法简单又好吃，而且在家用电饭煲就可以完成了。下面一起来看看电饭煲红豆蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作电饭煲红豆蛋糕的食材

电饭煲红豆蛋糕的做法步骤

1.，将鸡蛋蛋清蛋白分别放到两个容器

2.将牛奶、3勺白糖、3勺油放入蛋黄容器搅拌

3.搅拌均匀后将面粉倒进去上下搅拌(面粉最好过下筛)

4.将面粉搅拌至糊状备用

5.取蛋清部分放一勺白糖进行搅拌，(用打蛋器或3～4支筷子均可)

6.搅拌到泡沫状在放一勺白糖继续搅拌

7.搅拌到蛋清有一点发白再放一勺白糖继续搅拌

8.搅拌到蛋白在容器里可以做任何造型或字体不倒即可

9.然后将打好的蛋白放入蛋黄的容器里，进行上下搅拌，搅拌均匀即可

10.将电饭煲加热放少许油热锅

11.搅拌好的原材料放入锅中，在平面桌上蹲几下锅内胆，防止蛋糕里面又气泡

12.再将准备好的红豆均匀的撒在蛋糕表面，然后按下煮饭，等电饭煲自动跳下保温，再焖15～20分钟(记得把排气孔用湿布盖住)

红豆泡多久容易煮烂

首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。

这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。

红豆泡了一天一夜还能吃吗

如果没有发酵或者变味是可以食用，要确定是没有变味或者发酵即可。

泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间.