巧克力慕斯蛋糕的做法详细教程

巧克力是平时很常见的零食，用来制作慕斯蛋糕的做法，简单又好吃。下面一起来看看巧克力慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作巧克力慕斯的食材

巧克力慕斯的做法步骤

1.把奥利奥饼干压碎后与黄油拌起来

2.然后放进蛋糕模里底，压平，放进冰箱保存半个小时

3.准备一块6寸的蛋糕

4.把黑巧克力切碎

5.放进碗里，并加入适量的牛奶25克

6.吉利丁片一片也加入与这隔水化开

7.把260克淡奶油打发

8.取130克淡奶油加入化开的黑巧克力

9.上下拌动下，拌均匀

10.把奥利奥饼干底取出，加入蛋糕片，

11.把黑巧克力浆倒进去，振动一下，使表面平整，放进冰处保存一个小时

12.再把白巧克力加入牛奶25克和吉利丁片一片隔水化开

13.再加到余下的打发好的淡奶油中

14.把冰好的黑巧克力模具从冰箱取出，把白巧克力液倒在上面，振动一下，使表面平整，放进冰处保存一个小时

15.等到完全凝固后取出脱模

16.表面根据自己的喜好来装饰

黑巧克力的其它功效

降压——每天6克

志愿者在实验刚开始时，血压平均值约为86毫米汞柱/147毫米汞柱。此后，部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德国“运动排块”牌巧克力一板分16小块，他们只吃一小块。其他志愿者作为对照组，每天吃相同数量白巧克力。

连吃18个星期后，研究人员发现，食用黑巧克力组收缩压平均降低近3毫米汞柱，舒张压平均降低近2毫米汞柱，而食用白巧克力组血压没有变化。

保重——每天30卡路里

人们对食用黑巧克力降血压的疑虑之一，即它所含可可成分具有高热量，容易导致肥胖。为此，研究小组只让志愿者每人每天吃含30卡路里热量的黑巧克力。实验结束，食用黑巧克力组血压降低，但体重并未增加。

此前研究显示，黑巧克力中的可可含有黄烷醇成分，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。许多蔬菜、绿茶以及红酒中都含有这种物质，它能够增加血液中的一氧化氮，改善血管功能。