咖啡芝士蛋糕的做法过程很详细

这款咖啡芝士蛋糕的做法融合了白巧克力和可可的味道，吃起来的口感丝滑，甜酥美味，是一道很开胃的甜点。下面一起来看看咖啡芝士蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作咖啡芝士蛋糕的食材

咖啡芝士蛋糕的做法步骤

1.奶酪加入糖

2.搅拌机搅拌至细滑，咖啡加入奶酪中

3.然后加入鸡蛋液

4.再加入酸奶

5.倒入模具，烤制30分钟

6.晾凉脱模

7.白巧克力融化

8.倒在蛋糕胚上，冷藏2小时

9.切块即可食用

巧克力的种类

巧克力的前身是可可豆，经过加工生产出巧克力。巧克力可以分为黑巧克力、白巧克力以及牛奶巧克力。

黑巧克力也称纯巧克力，是由可可、糖和香兰素制作而成，没有加入乳类，口感微苦。牛奶巧克力在黑巧克力的基础上加了乳类，它至少含10%的可可浆和12%的乳类。白巧克力则是不含可可粉的巧克力，由可可脂、糖、乳类和风味剂制成。市面上也存在很多种类的巧克力制品，如夹心巧克力、果仁巧克力、果仁挂浆巧克力、酒心巧克力等等。

因此，在选择和购买巧克力时，要注意包装上的营养成分表，要透过现象看本质，不要被其花哨的外包装所迷惑。市面上有很多所谓的巧克力产品其实并不包含可可原浆而是由代可可脂来代替，这类巧克力充其量是一种巧克力糖果。