潮汕牛肉炒河粉

潮汕牛肉炒河粉是一种传统特色小吃。主要流行于潮汕地区。下面小编为你整理了一些潮汕牛肉炒河粉的做法。

潮汕牛肉炒河粉的配料

潮汕牛肉炒河粉的做法步骤

潮汕湿炒牛河的做法步骤1

1.牛肉先腌好放一边，首先炒河粉，因为怕河粉容易炒碎所以翻炒的时候要小心，8分熟的时候放少许酱油

潮汕湿炒牛河的做法步骤2

2.把炒好的河粉先起锅放盘里，平铺!

潮汕湿炒牛河的做法步骤3

3.接着锅不用洗，继续炒菜(看个人喜欢，也可以放芥兰，把芥兰切碎，也是很好吃!)放少许盐，生菜不要炒太熟，太熟会黄!

潮汕湿炒牛河的做法步骤4

4.菜炒好之后，平铺在河粉上面

潮汕湿炒牛河的做法步骤5

5.炒牛肉的时候火要开到最大，(可以按个人口味放点炸熟的花生一起翻炒，更香!)六分熟的时候倒进加入芡粉的水少许，使牛肉汁变得浓郁粘稠，起锅!

潮汕湿炒牛河的做法步骤6

6.淋在炒好的河粉上面，让牛肉汁渗透在生菜和河粉里，趁热吃!可以按个人口味再加点辣椒酱!

潮汕牛肉炒河粉的小贴士

牛里脊肉逆丝切成片，加少许生抽盐料酒干淀粉植物油拌匀腌制15分钟

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