红豆马蹄糕的做法好吃易做

马蹄糕具有降火的功效作用，而红豆的营养也是很丰富的，这个结合了红豆和马蹄糕的做法，好吃又易做。下面一起来看看红豆马蹄糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红豆马蹄糕的食材

红豆马蹄糕的做法步骤

1.红豆先用水浸泡半小时。

2.将红豆和水倒入电压力锅中，按豆类按钮，约40分钟后自动保温。(红豆和水的比例是1：1)

3.煲好的红豆已吸干水分，以有点烂为宜。

4.我用这种马蹄粉的。

5.先用清水2碗放在容器中，加入马蹄粉300克，充分拌匀。

6.黄糖我放了2片，做出来后感觉有点淡，多放半片应该好点。

7.另外锅中加入3碗水烧开，再放入煮过的红豆和黄糖。

8.煲至黄糖溶解即可着火。

9.再慢慢倒入开稀的粉浆，要不停地搅拌，以不结块为宜，若发现结块的，可再等糖水的温度稍稍下降些再倒入。

10.这是混合好的粉浆。

11.糕盘里擦一层油。(防粘用)

12.将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸15分钟即可。

马蹄粉的食谱做法推荐

马蹄糕

材料

主料：荸荠100克，马蹄粉250克

辅料：生粉适量

调料：老冰糖150克，水600克

做法

1.马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块

2.马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆

3.把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀

4.锅中放入老冰糖，加入剩余的300克水

5.大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆

6.边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆

7.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆

8.把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可

9.晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了

菊花糕

材料

主料：马蹄粉250g，菊花50g，冰糖400g

辅料：清水1600g

做法

1.1000清克水加菊花、冰糖煲15分钟。

2.250克马蹄粉混合600克清水搅匀成无颗粒的马蹄粉水。

3.煲好的菊花茶把菊花隔去。(此时已经可以饮的哦)

4.一次性将煲好的菊花茶加入马蹄粉水中，并一个方向不停搅匀，成生熟粉糊。

5.把粉浆倒入蒸盆中抹平。

6.大火蒸20分钟，放凉后切块，冷藏后食用更清爽。

冰糖雪花露

材料

主料：荸荠8个

辅料：鸡蛋1个马蹄粉10克

调料：冰糖50克糖桂花15毫升水1000毫升

做法

1.马蹄洗净、削去外皮切成碎末，鸡蛋打散成蛋液备用

2.锅中放入清水煮开，加入冰糖和马蹄碎末，用小火滚煮约5分钟

3.将马蹄粉用少许清水稀释，下锅勾芡使汤汁成透明的琉璃状，再将蛋液慢慢淋入，搅散成蛋花即可关火

4.最后加入糖桂花搅匀即可