炒扁豆角的家常做法

炒扁豆角的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维炒扁豆角原、维生素B1.维生素B2等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富

炒扁豆角的配料

炒扁豆角的做法步骤

1.洗净。去筋

2.用热水淖至8成熟，

3.辅料

4.切片

5.起锅放油，放入葱，青椒，干辣椒，花椒，八角，

6.出香味后，放入肉片

7.放入老抽

8.放入扁豆，大火翻炒，扁豆熟后出锅

9.装盘

扁豆角的功效

扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。