炒鸡蛋西红柿的做法

西红柿鸡蛋炒菜花，材料常见，做法简单，无须五分钟就能完成。炒好的菜品颜色白里透红还有黄的点缀，颜色诱惑，吃上一口，味道酸甜酸脆嫩，开胃下饭， 更重要的是它的营养非常丰富， 适合全家人享用。下面小编为你整理了一些炒鸡蛋西红柿的做法。

炒鸡蛋西红柿的配料

炒鸡蛋西红柿的做法步骤

1. 准备好原材料;

2. 鸡蛋中加入点盐和1小勺黄酒， 再将其打散;

3. 锅中放入适量的油， 倒入鸡蛋液;

4. 慢慢地煎至定型后用筷子划散成小块， 盛出来备用;

5. 烧锅开水，放入几滴油和少许盐， 放入菜花焯煮到八成熟后捞出;

6. 锅中放入适量的油，下入番茄块进去翻炒;

7. 待番茄微微出汁后下入焯过水的花菜;

8. 翻炒几下后让番茄汁均匀的裹在花菜上， 再加入盐等调味;

9. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中，表面上撒些小葱末。

10. 端上桌了。

炒鸡蛋西红柿的小贴士

1. 鸡蛋中加入1小勺黄酒不仅能让鸡蛋更蓬松， 还能去腥; 2. 花菜要提前预处理熟， 焯水时加入点盐和几滴油; 3. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收。