炒鸡翅的家常做法

炒鸡翅是一道美食，用辣椒和香葱等一起炒很美味呢!下面小编为你整理了一些炒鸡翅的做法。

　　炒鸡翅的配料

炒鸡翅的做法步骤

1. 准备好所有需要的调料，鸡翅买回来之后化冻，去血水

2. 把鸡翅剁成小块，调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

3. 将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。

4. 香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。

5. 啤酒准备后备用

6. 锅里上油，油热后放入鸡翅煸炒

7. 待鸡翅水吐完，并出油时放入切好的大蒜末和姜末继续炒出香味

8. 再放入切好的圆圈圈辣椒

9. 调入一汤匙蚝油。

10. 再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。

11. 倒进啤酒，以大火直接快烧。

12. 待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。

13. 放入香葱，推匀，关火即成。

14. 我放的辣椒有点儿多，不能吃辣的人少放点

炒鸡翅的小贴士

1酱油和蚝油的量比较足，如果还需要放盐，要谨慎。

2不能吃太辣，可以把小米辣椒换成普通红椒。

3味重者，可在起锅前调入鸡精。