椰汁马蹄粉千层糕的做法图解

马蹄糕是经典的粤式点心，加入椰汁做成千层糕的做法，更加的好吃哦。下面一起来看看椰汁马蹄粉千层糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作椰汁马蹄粉千层糕的食材

椰汁马蹄粉千层糕的做法步骤

1.准备好材料。

2.开粉浆是最关键的一步。

a.将马蹄粉加入约半碗水，搓成粉团。

b.粉团一分为二，其中一个作小白，一个作小黄。

c.小白的粉团加入椰浆，再加入125克砂糖，加入350ml的水，一起搅拌成小白。

d.小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750ml，搅拌成小黄。

3.锅中加水烧开，碟子要抹上一层油，蒸20秒。

4.先加入一层小黄，5分钟后再加入一层小白，如此类推。就可以做成千层马蹄糕啦!不过，比较费时，要一个多小时，才能弄好。

5.做好的马蹄糕要完全放凉以后，才能切。

椰子汁的适宜人群

适宜人群：一般人均可饮用椰子汁，尤其是适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

禁忌人群：病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者应忌饮椰子汁。

由于椰子性味甘平，椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。孕妇可适度吃一些椰子，可美颜，还可为体内的胎儿供足营养。那么，除了孕妇适合喝椰子汁外，人们也许还会关注产妇、哺乳期、宝宝是否适合喝椰子汁呢?

1、对于产妇：椰子性寒，产妇应适量吃。

2、对于哺乳期：椰子是很好的能补充水分还能补充蛋白质，有清凉作用，可适量食用。

3、对于宝宝：椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等，婴幼儿可适当食用椰子，但不可过量。

椰子汁的 功效和作用

1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

2、椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

3、椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。