炒鸡块的家常做法详解

鸡块的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。下面小编为你整理了一些炒鸡块的做法。

炒鸡块的配料

炒鸡块的做法步骤

1. 鸡切块，加盐、料酒、生抽腌制一个小时

2. 配料切好

3. 放入花椒姜蒜炒香

4. 加入鸡块爆炒

5. 快熟后加洋葱，葱段，青椒。加冰糖，少许油，老抽，料酒调味后炒熟即可。

炒鸡块的营养价值

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。