辣子鸡是川渝地区有名的特色美食,它看上去色泽亮丽,吃起来酥香爽脆,回味无穷。下面小编为你整理了一些炒辣子鸡的做法。

  炒辣子鸡的配料

炒辣子鸡的做法步骤

1. 鸡洗净用少许料酒喷,去腥

2. 锅热倒油,油多点,加八角花椒干红辣椒5个,葱姜蒜,倒入鸡翻炒十分钟至变色。倒入一平铲醋继续翻炒5分钟,倒入2平铲老抽,1勺甜面酱,炒至入味,加开水没过鸡,盖盖子最后收汁,加盐出锅

鸡肉的功效

中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。

蜜酱鸡腿------天然肉石鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素炒辣子鸡,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。乌鸡入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作

乌鸡肉用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多,或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只,加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来,每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

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