炒腊肉的做法

腊肉对于湖南人来说是情有独钟的，选用肥瘦适宜的五花肉，通过烟熏，形成了香醇独特的口感，肥而不腻，味道极美!下面小编为你整理了一些炒腊肉的做法。

炒腊肉的配料

炒腊肉的做法步骤

1.首先将萝卜干切条、腊肉切片。

2.青椒切菱形片、红尖椒切菱形片、蒜子切片、姜切片。

3.锅中倒入油，下入姜片、蒜片，加入豆豉、青椒、红椒、将萝卜干倒入锅中。

4.翻炒至香味溢出时，再加少许盐调味，将腊肉下锅，翻炒均匀后就可以出锅享用了。

炒腊肉的小贴士

1.腊肉提前入蒸锅蒸熟，既容易炒熟又省油。

2.萝卜干和腊肉都是咸的，只需加一点盐就可以了。