炒鸡做法步骤

既然是只会家常菜，那咱的菜就叫“家常小炒”吧，简单的炒鸡但往往也是最养人的菜。有时候人朴实一些也是种美，一种简简单单的平平凡凡的美。下面小编为你整理了一些炒鸡的做法。

炒鸡的配料
鸡块，豆豉、干红椒、姜片

炒鸡的做法步骤

1.鸡肉斩成小块。

2.码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

3.倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

4.青椒择洗干净后切小段。

5.锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

6.撒入一汤匙白糖炒汁。

7.倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

8.炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。

9.倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。

炒鸡的小贴士

1、鸡肉提前腌渍可以更好的入味。

2、有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道。