水果搭配奶油蛋糕卷的做法,是一道很好吃的点心,制作方法也很容易学会,赶快学起来吧。下面一起来看看水果奶油蛋糕卷的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作水果奶油蛋糕卷的用料
水果奶油蛋糕卷的做法步骤
1.将糖分成两份,分别放入蛋清与蛋黄中。
2.将蛋白打至硬性发泡。
3.将打蛋器打完蛋白后,放入蛋黄盆中,将蛋黄打至发白均匀,不用打发。
4.将打好的蛋黄与蛋白放在一起,用切拌均匀。
5.筛入低粉。将用面糊拌匀。
6.将面糊装入裱花袋中,大号花嘴,从烤盘的一端开始一条条对角斜挤 ,注意用力均匀。
7.烤箱210度,八至十分钟,只要表面上色即可出炉,放凉。
8.将水果切成大块。
9.将蛋糕体靠油纸的一面向上,抹上打发的奶油。均匀布满水果。
10.卷起,冰箱中放半个小时以上,切块即可。
芒果的营养价值
1、芒果的营养价值高。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
2、芒果能抗菌消炎,对皮肤有好处。芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;
3、吃芒果能减少患癌症的机会。芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益;
4、吃芒果能祛痰止咳,防治心血管疾病。芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用;:芒果中含维生素C量高于一般水果,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇,防治心血管疾病。
芒果吃多了会怎样
1、芒果吃多了可能会发病。饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例。
2、芒果吃多了可能会引起皮炎。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
3、吃未熟的芒果多了,可能会导致失声。芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
4、芒果吃多了可能会引起皮肤问题。据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
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