芦笋怎么炒有味

芦笋炒肉应该是最常见的做法了,可以是羊肉或者是猪肉,下面小编为你整理了一些炒芦笋的做法。

炒芦笋的配料

炒芦笋的做法步骤

1.将芦笋洗净，去掉老梗，控干水分备用。

2.将肉切成片备用。

3.将锅烧热，倒入油，加入葱花、姜末爆香，然后将肉煸炒至熟透，调入酱油，再加入芦笋煸炒。

4.调入盐继续煸炒，待芦笋变软后，加入少量开水勾芡，出锅盛盘即可。

炒芦笋的小贴士

1、芦笋虽好但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，炒时应用小火，慢慢炒熟。