怎么做抹茶蛋糕卷简单又好吃

抹茶口味的食物一直是很多人都喜欢吃的，用来制作蛋糕卷的做法，也是一道简单又好吃的美味点心。下面一起来看看抹茶蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作抹茶蛋糕卷的食材

抹茶蛋糕卷的做法步骤

1.蛋白分次加入60克白糖打至湿性发泡

2.挑一点蛋白，放适量抹茶粉混合均匀

3.把抹茶糊糊放入裱花袋，在油纸上挤小点点，入烤箱，165度，烤1分钟

4.蛋黄和低粉、30克白糖混合

5.翻拌均匀

6.蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀

7.把混合好的糊糊倒在烤盘上，用力震一下，震去里面的气泡

8.放入16度预热好的烤箱，160度烤30分钟，出炉倒扣，冷却后撕去油纸

9.奶油打发

10.抹在蛋糕表面

11.卷起来即可

抹茶粉有咖啡因吗

有。

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。既然是绿茶，里面就会含有·咖啡因：愈是好茶，含量愈多。.咖啡因是在1820年，从咖啡中发现含有咖啡因的存在;至于茶叶中也含有咖啡因，则是1827年的事了。.茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高;相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少。.咖啡因可以使大脑的兴奋作用旺盛;除此之外，还有盐基、茶碱，也都含有强心、利尿的作用。依据个人体质不同，饮用量也不同，但只要你喝得多就会引起失眠。

抹茶拿铁是咖啡吗

你想自己做抹茶拿铁的话，根本不用买咖啡豆。因为抹茶拿铁根本就不是咖啡，你需要的是买牛奶啊。

拿铁并不代表是咖啡，它是意大利文里牛奶的意思。所以在欧洲，叫COFFEELATTE才是咖啡，而不会只叫LATTE。而COFFEELATTE也就是特指牛奶咖啡的意思啦。在咖啡传播的过程中，很多人慢慢喜欢简单地叫拿铁来代替拿铁咖啡。而抹茶拿铁，就星巴克特有的抹茶粉加上糖水再加上热牛奶(或者冰的)和奶泡混合而成，根本没有咖啡的成分啊。

另外说一下，如果你想在家里做到和星巴克一样好喝，基本上是不可能的。因为抹茶粉啊，糖水啊，和加热牛奶的方式啊。都不能做到一样。而那种抹茶粉是在外面买不到的。

抹茶的其他做法

1、日式抹茶：先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水(60度即可)，用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。

2、蜂语抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”。

3、抹茶冰果：先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁，用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的“抹茶冰果”。

4、冰抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许(约20ml)热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”。