卷蛋糕卷做法步骤图解教程

蛋糕卷是日常生活中很常见的点心，做法简单又好吃。下面一起来看看卷蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蛋糕卷的食材用料

卷蛋糕卷的做法步骤

1.分离蛋清蛋黄

2.蛋黄中加10g糖，水，油

3.椰子片用料理机磨成粉，加入蛋黄液中，筛入低筋面粉，搅拌均匀

4.蛋清加白醋，加入40g糖，打发

5.将打发的蛋清拌入蛋黄糊中

6.倒入烤盘中

7.160度 烤20分钟

8.烤好倒扣，揭去锡纸

9.将蛋糕卷起，定型一小时后切片

土鸡蛋比普通鸡蛋更好吗

从安全角度来看，两种鸡蛋各自都有各自存在的问题：

土鸡蛋：土鸡蛋由于是野生鸡蛋，母鸡接触农药、寄生虫等的风险比较高，因此，食用有被感染或摄入过度农药的风险。

普通鸡蛋：普通的鸡蛋是饲料鸡所下，饲料中都会添加一些化工添加剂，这类物质在饲料中是不可避免的，也存在一定的危害性。

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别大小不同

土鸡蛋：土鸡蛋的喂养过程比较简单，几乎没有给母鸡喂养饲料，鸡主要靠自身在野外抓虫子，补充蛋白质，因此，土鸡蛋一般都比较小。

普通鸡蛋：普通鸡蛋有直接饲料喂养的，有半野生喂养的，都吃了饲料，母鸡的营养补充很足，因此，鸡蛋比较大。

蛋黄的颜色不同

土鸡蛋：土鸡蛋的食物来源很有限，因此，食用的蔬菜和青草比较多，鸡蛋中胡萝卜素的含量较高，鸡蛋黄的颜色深。

普通鸡蛋：普通鸡蛋主要是以饲料为食物，母鸡吃的蔬菜和青草很有限，鸡蛋中维生素的含量都很少，蛋黄颜色很淡。

蛋黄大小不同

土鸡蛋：土鸡蛋属于放养母鸡所生鸡蛋，鸡蛋中维生素的含量很多，蛋黄整体来说比较大。

普通鸡蛋：普通鸡蛋中维生素的含量很低，鸡蛋的蛋黄相对整体来说比较小。