奶油草莓蛋糕卷怎么做简单又好吃

奶油味道香甜，口感好，搭配草莓蛋糕卷的做法，是一款既简单又好吃的点心。下面一起来看看奶油草莓蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作奶油草莓蛋糕卷的食材

奶油草莓蛋糕卷的做法步骤

1.蛋黄和蛋清分离。

2.蛋黄里加90克低筋面粉

3.45克牛奶

4.48克玉米油

5.9克玉米淀粉

6.2克泡打粉，然后把蛋黄糊搅拌均匀。

7.蛋清里加入3克塔塔粉，分次加入白糖使蛋白打发。

8.然后和蛋黄糊混合搅拌均匀倒入烤盘里

9.入烤箱中层，175度，烤12到15分钟

10.奶油打发备用。

11.草莓切块备用

12.等蛋糕凉了后沫一层奶油，放上草莓

13.卷好后放入冰箱冷藏一会儿，切成小段。

草莓的营养价值

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

据测定，草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

草莓的功效与作用

草莓味甘、酸，性凉，无毒，入脾、胃、肺经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。对肠胃病和心血管病有一定防治作用，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。