螺丝炒韭菜怎么炒好吃

夏天人们喜欢在夜晚喝点啤酒，吃点烧烤，爆炒螺丝是很受欢迎的一道菜。下面小编为你整理了一些螺丝炒韭菜的做法。

螺丝炒韭菜的配料

螺丝炒韭菜的做法步骤

1.凉水下锅，倒入啤酒，烧开，杀菌，除腥

2.镊子扣开螺蛳盖子，把肉肉夹出来，并去除尾部肠胃粪便。

3.反复淡盐水搓洗用“南德佐料”、白胡椒、料酒腌上一个多小时

4.开始准备材料。豆瓣酱、韭菜

5.大葱、蒜、姜、干花椒、鲜花椒、干红辣椒

6.开炒!(鲜花椒最后放、不然会使味道发苦)

7.炒至十五分钟左右，香味可想而知

8.为了更入味，加入开水和鲜花椒咕嘟吧!

9.再咕嘟个十五分钟，收汁儿，放韭菜

10.装盘就可以了

螺丝炒韭菜的小贴士

注意炒螺丝的时候鲜花椒最后放、不然会使味道发苦