芦笋炒肉怎么炒好吃

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，下面小编为你整理了一些芦笋炒肉的做法。

　　芦笋炒肉的配料

芦笋炒肉的做法步骤

1.主料：芦笋、卤肉辅料：植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精

2.把 芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段

3.开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉

4.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝

5.卤肉切小片

6.热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，微微发卷

7.加姜末、青红辣椒翻炒出香味

8.加芦笋

9.加盐翻炒均匀

10.加生抽

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

芦笋炒肉的小贴士

芦笋焯水不能煮的太久，变色即可

这道菜不可久炒