驴肉怎么炒才好吃

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高，常用来卤制，也可以炖、烧、炒、煨等。下面小编为你整理了一些炒驴肉的做法。

　　炒驴肉的配料

炒驴肉的做法步骤

豉椒炒驴肉的做法步骤1

1.原料图片

豉椒炒驴肉的做法步骤2

2.鲜驴肉用清水浸泡出血污，搌干水分，切厚片;配料、调料择洗干净，切片

豉椒炒驴肉的做法步骤3

3.驴肉片用盐、料酒、姜汁腌渍10分钟，然后用抖上一层淀粉

豉椒炒驴肉的做法步骤4

4.下油锅炸至表面焦脆

豉椒炒驴肉的做法步骤5

5.葱、姜、蒜、辣椒、豆豉炒出香味

豉椒炒驴肉的做法步骤6

6.放入青椒片、葱头片炒至断生，最后放驴肉片及调料，翻炒均匀

豉椒炒驴肉的做法步骤7

7.ok

炒驴肉的小贴士

选用无筋膜的精瘦驴肉制作，口感好

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