提子葡式奶油蛋挞的家常制作方法

葡式蛋挞一直是人们爱吃的点心，这款提子葡式奶油蛋挞也是很美味的，值得推荐。下面一起来看看提子葡式奶油蛋挞的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作提子葡式奶油蛋挞的食材

提子葡式奶油蛋挞的做法步骤

1.将50克糖，120克纯牛奶以及125克淡奶油加入容器，大火煮沸腾后熄火。将4克粟粉加入剩下的5克纯牛奶中，搅拌成粟粉芡，并倒入到沸腾的混合液中，边倒边搅拌。将容器转移到冷水中冷却。

2.将蛋白和蛋黄分离。

3.用手触摸容器壁，感觉温温的时候，即可往其中加入蛋黄液，并搅拌均匀。

4.将蛋挞液过滤2次。

5.蛋挞皮里加入适量的葡萄干。

6.然后注入9分满的蛋挞液。(我的另一盘蛋挞没有加入葡萄干)

7.两盘同时放进烤箱中层和中下层，调节烤箱温度210度，上下火，一共需要烤25分钟。开始后15分钟，需要手动调换烤盘位置。

8.最后2分钟，密切留意烤箱里的蛋挞液表面，出现微微焦黑色即可取出，无需等待时间完全结束。

9.成品图!

牛奶蛋挞的做法推荐

食材：鸡蛋2个、白糖30g、牛奶250ml

做法：

1.将白糖和牛奶一起搅拌均匀。

2.把鸡蛋打散，倒入牛奶中搅拌均匀，然后过筛将挞液中的气泡杂质筛干净即可。

3.最后将挞液倒入蛋挞皮中，七分满即可。再把蛋挞放入烤箱，220度快热档20分钟。等蛋挞烤好就可以吃了。

蛋挞牛奶一起吃的注意事项

1.虽然蛋挞和牛奶营养丰富，但是蛋挞属于高热量的食物，吃太多会发胖。因此吃的时候特别是晚上一定要控制好量，不然对身体反而不好。

2.蛋挞的脂肪含量高，肥胖患者尽量少食用，选择牛奶也要选择脱脂的牛奶。