木耳炒鸡蛋的做法介绍

一道家常木耳炒鸡蛋，除了木耳还搭配了另外三种食材，四种不同的颜色搭配，色香味俱全，口味还比较清淡，简单快手，又下饭!下面小编为你整理了一些木耳炒鸡蛋的做法。

木耳炒鸡蛋的配料

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1. 干的黑木耳提前泡发;

2. 黄瓜洗净切薄片;

3. 胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用;

4. 鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀;

5. 炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液;

6. 翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用;

7. 炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下;

8. 再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声;

9. 等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了;

10. 一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。

11. 四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，

木耳炒鸡蛋的小贴士

黑木耳清肠胃，排毒养颜，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，家里常备的干货之一，很受家人喜欢，炒菜烧汤凉拌经常吃。