蘑菇炒肉怎么炒菜

适量的食用蘑菇可以补充营养，增强机体免疫力，还能补肝肾、健脾胃，益智安神，养颜美容，反正是各种好处，而且最主要是这道菜操作起来超级简单，配菜和肉类可以选择自己喜欢的，随意搭配喔。下面小编为你整理了一些蘑菇炒肉的做法。

蘑菇炒肉的配料

蘑菇炒肉的做法步骤

1.准备好所需的食材。肉末先用适量生抽、盐、耗油、生粉腌制15分钟入味。

2.蘑菇洗净切片。

3.用姜蒜末爆香油锅，放入肉末炒至变色，盛出待用。

4.再次用姜蒜末爆香油锅，放入蘑菇片和配菜胡萝卜，加少量清水炒到变软。

5.加入炒好的肉末继续翻炒。

6.用适量清水、生抽、生粉、耗油调好芡汁，大火收汁即可。

蘑菇炒肉的小贴士

* 蘑菇比较吸油，炒的时候可以稍微多放一点防止粘锅。

* 用生粉勾个芡汁能让蘑菇口感更香滑。