蘑菇炒肉怎么炒好吃呢

有机花菜炒蘑菇肉片是一道清淡鲜美的家常菜，蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。下面小编为你整理了一些蘑菇炒肉的做法。

蘑菇炒肉的配料

蘑菇炒肉的做法步骤

1.花菜和蘑菇洗净后切片

2.里脊肉切片

3.用盐，料酒和生粉腌制一小时

4.锅内倒油，油温5分热倒入肉片爆至变色后捞起

5.锅内留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香

6.之后倒入花菜和蘑菇煸炒至变色，加入盐翻炒均匀

7.加入料酒

8.加入适量的开水大火至花菜熟

9.之后打开加入肉片大火一分钟后熄火

10.装盆，撒上葱花

蘑菇炒肉的小贴士

蘑菇片切的厚实一点，经过烹制过后，蘑菇会缩水。

加点料酒能去除菌菇味

蘑菇是天然的提鲜调味品，无需加鸡精。