木耳炒山药的家常做法

山药的吃法有很多，或蒸、或煮、或炒……，中国的饮食文化博大精深、渊远流长，不论怎么做，都是一道美食。今天就用山药与黑木耳搭配，两样都特别的养生， 搭配在一起黑白分明， 颜色好看又爽口， 是道不错的春季养生的素炒佳肴。 下面小编为你整理了一些木耳炒山药的做法。

木耳炒山药的配料

木耳炒山药的做法步骤

1. 准备好原材料;

2. 烧锅开水， 将木耳放入锅中焯一下， 加入适量的盐;

3. 再放入山药片进去焯一下;

4. 煮开后再加入青豆进去焯煮， 煮开后捞出备用;

5. 热锅凉油， 放入葱姜蒜末放入锅中爆香;

6. 再加入焯锅的木耳山药进去翻炒;

7. 翻炒几下后加入盐调味，盛入盘中即可。

8. 可以开吃了。

木耳炒山药的小贴士

1. 焯水时要注意以熟易程度，不易熟的先放入，后放入易熟的;2. 炒的时候先将葱姜蒜炝锅， 再将焯过的食材放入翻炒， 最后加入盐调味即可。