木耳炒山药的做法介绍

春季养生就从木耳炒山药开始吧! 下面小编为你整理了一些木耳炒山药的做法。

木耳炒山药的配料

木耳炒山药的做法步骤

1. 主要食材

2. 木耳凉水泡发需要两个小时左右。

3. 泡发的木耳过水焯熟。

4. 焯熟后手撕成小片。

5. 山药去皮

6. 切成薄片。

7. 凉水浸泡，以防氧化变黑。

8. 炒锅放油烧热。

9. 葱花爆香。

10. 下山药片翻炒片刻。

11. 点入少许醋。

12. 加入黑木耳。

13. 加少许盐翻炒均匀。

14. 出锅后点入几个枸杞点缀。

15. 成品图。

木耳炒山药的小贴士

木耳最好先焯熟，因为山药容易熟后会粘锅，生木耳会增加翻炒时间。