木耳炒山药怎么炒

雾霾时节，木耳炒山药最家常的滋补佳肴，下面小编为你整理了一些木耳炒山药的做法。

木耳炒山药的配料

木耳炒山药的做法步骤

1. 准备好所有主料，山药切好浸泡在淡盐水里，防止变黑。

2. 葱丝入热油锅爆香。

3. 加盐(是整道菜所需要的量)，下黑木耳，翻炒几下。

4. 最后下山药，炒拌几下，加点水，盖锅盖，持续中火，直到水分几乎收干。淋入生抽，出锅。

木耳炒山药的小贴士

炒锅一定要洗净，否则山药会不好看。如果想保持山药雪白的色泽，可以不用加生抽，用鸡精替代或用高汤焖煮。提前放盐可以更好入味。