牛肉炒河粉怎么做好吃

牛肉炒河粉营养价值丰富且味道诱人，下面小编为你整理了一些牛肉炒河粉的做法。

牛肉炒河粉的配料

牛肉炒河粉的做法步骤

1. 牛肉洗净切细，青菜洗净

2. 热锅冷油，放入牛肉翻炒，片刻后打入鸡蛋，鸡蛋成型后放青菜微炒

3. 青菜偏熟后放入河粉，淋上酱油和蚝油，然后继续翻炒，片刻后取出装盘

河粉的制作过程和营养价值

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸

制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大“河粉”原产地文化宣传保护。

营养价值

河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

食疗价值

1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量;

2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉;

3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。