农家炒鸡做法

在农家炒鸡烹调的过程中如果能加入一些炒鸡料配方和调料方式，可以大大的增加炒鸡菜肴的鲜美度，让家人能够爱不释口，食欲大增，还能够促进肠胃的消化和吸收，补充身体所需营养。下面小编为你整理了一些农家炒鸡的做法。

农家炒鸡的配料

农家炒鸡的做法步骤

1. 鸡胸肉片成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。

2. 将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。

3. 锅放水，水开放一小勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后就捞出来。

4. 锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。

5. 鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合就可以了。

6. 出锅。

农家炒鸡的小贴士

炒鸡料配方和烹饪方式同样很重要，决定了炒鸡的香味和诱人程度，可以根据自己喜欢的口味进行调整，鸡肉和辣椒搭配在一起可以很好的促进食欲的提升，特别适合夏季食欲不振的时候做着吃，爱吃清淡的朋友还可以选择少放一些辣椒。