藕片炒肉做法家常

藕片炒肉是一道非常经济实惠的菜肴，因为我们使用的食材就是简单的莲藕而已，但是炒藕虽然做法简单，成本低廉，但是味道很好而且很有营养。下面小编为你整理了一些藕片炒肉的做法。

藕片炒肉的配料

藕片炒肉的做法步骤

1. 藕去皮切成片，焯水2分钟，沥干水备用。

2. 青红椒各取一半切丝，葱切成葱花。

3. 廋肉切丝，加入料酒、淀粉、生抽、鸡精和盐腌10分钟。

4. 锅中放油，放入藕片翻炒片刻，加入盐、糖和适量水，继续翻炒至水干，装盘。

5. 锅中放油，放入肉丝翻炒至肉丝变色，加入青红椒至熟，装盘撒上葱花即可。

6. 成品。

藕片炒肉的小贴士

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

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