藕片怎么炒好吃又简单

秋天的季节应该多吃一些炒藕片，下面小编为你整理了一些炒藕片的做法。

炒藕片的配料

炒藕片的做法步骤

1. 肉切片备用，藕去皮洗净切片备用

2. 锅烧干，加油烧热，加葱姜爆香，加入肉片翻炒至肉变白，加入藕片继续翻炒2分钟，加入适量水焖15分钟，加入盐、鸡精炒匀出锅。

炒藕片的小贴士

1.清热凉血：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

莲藕

2. 通便止泻、健脾开胃：

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌：

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀：

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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