12葡式蛋挞水的做法步骤图解

要想把这12个葡式蛋挞皮做成美味的蛋挞，蛋挞水的做法是十分重要的。下面一起来看看12葡式蛋挞水的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作12个葡式蛋挞水的食材

12个葡式蛋挞水的做法步骤

1.准备好蛋挞皮。

2.准备好牛奶和淡奶油。

3.蛋黄加白糖打散。

4.淡奶油加牛奶打匀。

5.将奶液倒入蛋黄中，过筛一遍。

6.蛋挞皮先预烤五六分钟。

7.倒入蛋挞水，八九分满。

8.放入烤箱200° 20分钟左右。

9.拿出即可食用。

蛋挞水隔夜的保存方法

常温下蛋挞液最多只能存放4~5个小时左右，若是隔夜我们一般将其放入冰箱。如果蛋挞液第二天就要用，我们可以直接把它倒入碗中放进冰箱;若是要保存久一点，我们就必须用保鲜膜把它密封起来再放入冰箱，防止放太久与冰箱其他食材串味。当然无论保存多久，再次食用的口感都会比开始的差，因此还是建议做多少调多少。

蛋挞水的营养价值

制作蛋挞水的时候主要用到的材料有鸡蛋、牛奶和白砂糖。从制作蛋挞水的材料中我们可以了解到，一般蛋挞水都富含动物蛋白和葡萄糖，是营养价值丰富、热量极高的食物。对于缺乏营养的、身体虚弱的人来说，吃几个蛋挞相当于吃了几碗饭!可以弥补日常餐饮中的营养不足。但是很多人觉得蛋挞吃多了会上火，他们喜欢吃蛋挞，却又害怕吃了上火。

其实吃蛋挞不会导致上火。因为蛋挞并非“油炸食品”和“完全烘烤”的食品，就算要追究食品的凉性、温性和火性，也顶多归于温和食品，是不会上火的。蛋挞是由面粉和鸡蛋再加糖制作而成的，除了烤的过程外，没有引起上火的东西，吃多了只会觉得你腻，不会上火。

可是食用蛋挞的时候要注意不要过量食用，而肥胖人士、患有高血压、糖尿病的老人应该少吃蛋挞为好。