藕片炒肉的家常做法

中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。而且吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。在工作之余，来一份藕片炒肉丝，解除一天的烦闷吧下面小编为你整理了一些藕片炒肉的做法。

藕片炒肉的配料

藕片炒肉的做法步骤

1. 莲藕削皮洗净切片，青椒切条

2. 里脊肉切丝

3. 肉丝倒入料酒、生抽、盐，搅拌均匀并腌制20分钟

4. 热锅冷油，倒入肉丝，大火翻炒至肉丝发白，将肉丝盛出备用

5. 锅中重新热油，倒入藕片翻炒

6. 倒入适量水，翻炒1分钟左右

7. 倒入青椒丝，翻炒2分钟左右

8. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀

9. 倒入盐调味，翻炒均匀

10. 藕片炒肉丝做好啦!

藕片炒肉的小贴士

1. 用热锅冷油，这样肉放入锅里就不会粘锅了

2. 倒入每种食材后都要翻炒一会，让食材受热均匀

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